Wasu 'ya'yan itatuwa da kayan marmari suna iya kamuwa da magungunan kashe qwari da sauran sinadarai, don haka yana da mahimmanci a wanke su sosai kafin a ci abinci.
Wanke duk kayan lambu kafin cin abinci hanya ce mai sauƙi don cire datti, ƙwayoyin cuta, da sauranmagungunan kashe qwari.
Lokacin bazara babban lokaci ne don sabunta sararin samaniya da halaye. Yayin da kuke tsaftace ɗakunan kabad ɗinku da goge allunan gindin ku, kar ku manta ku sa ido kan aljihunan kayan aikinku. Ko kuna siyayya a cikin sashin kantin sayar da kayan abinci, a kasuwar manoma na gida, ko ku ba da odar kayan noma don bayarwa, mafi mahimmancin doka har yanzu tana aiki: wanke 'ya'yan itatuwa da kayan marmari.
Duk da yake yawancin abinci a kan shagunan kantin kayan miya suna da aminci don ci, ƙila har yanzu suna ɗauke da alamun magungunan kashe qwari, datti, da ƙwayoyin cuta. Labari mai dadi shine, ba lallai ne ku firgita ba. A cewar Shirin Ma'aikatar Noma ta Ma'aikatar Aikin Gona ta Amurka (PDF), fiye da kashi 99 na abincin da aka gwada sun cika ka'idojin aminci na Hukumar Kare Muhalli ta Amurka, kuma fiye da kwata ba su da ragowar maganin kashe kwari kwata-kwata.
Duk da haka, a matsayin wani ɓangare na farfadowa na bazara, shiga cikin al'ada na wanke duk abin da aka samar kafin cin abinci yana da hankali ga lafiyar ku da kwanciyar hankali.
A bayyane yake, wasu sinadarai da magungunan kashe qwari ba su da aminci ga barin su. Kuma ba dukkanin sinadarai ba ne suke da illa, don haka kada ku firgita a gaba idan kun manta da wanke 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. Za ku kasance lafiya, kuma damar yin rashin lafiya ta yi ƙasa sosai. Wannan ya ce, akwai wasu batutuwan da za su damu da su, irin su haɗarin ƙwayoyin cuta da lahani kamar salmonella, listeria, E. coli, da ƙwayoyin cuta daga hannun wasu mutane.
Wasu nau'ikan kayan amfanin gona suna iya ƙunsar ragowar magungunan kashe qwari fiye da sauran. Don taimaka wa masu amfani su gano ko wane 'ya'yan itatuwa da kayan marmari ne suka ƙunshi mafi yawan ragowar magungunan kashe qwari, Ƙungiyar Ayyukan Muhalli, wata ƙungiyar kare abinci mai zaman kanta, ta buga jerin sunayen da ake kira "Dirty Dozen." Kungiyar ta yi nazari kan samfurori 47,510 na nau'ikan 'ya'yan itatuwa da kayan marmari 46 da Hukumar Kula da Abinci da Magunguna ta Amurka da Ma'aikatar Aikin Gona ta Amurka ta gwada, inda ta gano wadanda suka fi yawan ragowar maganin kashe kwari a lokacin sayar da su.
Amma wanne 'ya'yan itace, bisa ga sabon binciken Dirty Dozen, ya fi sauran abubuwan kashe kwari? Strawberries. Yana da wuya a yi imani, amma jimillar adadin sinadarai da aka samu a cikin wannan mashahurin berry ya fi na kowane 'ya'yan itace ko kayan lambu da aka bincika.
A ƙasa za ku sami abinci 12 da suka fi dacewa sun ƙunshi magungunan kashe qwari da abinci 15 mafi ƙarancin kamuwa da cuta.
Dirty Dozen babbar alama ce don tunatar da masu amfani waɗanda 'ya'yan itatuwa da kayan marmari ke buƙatar wankewa sosai. Ko da sauri kurkure da ruwa ko fesa na wanka na iya taimakawa.
Hakanan zaka iya guje wa haɗari masu yawa ta hanyar siyan ƙwararrun 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, waɗanda ba su da kowane maganin kashe qwari na noma. Sanin abincin da ya fi dacewa ya ƙunshi magungunan kashe qwari zai iya taimaka maka yanke shawarar ciyarwa kaɗan akan kayan abinci. Kamar yadda na koya lokacin da na yi nazarin farashin kayan abinci na halitta da marasa ƙarfi, ba su da girma kamar yadda kuke tunani.
Kayayyakin da ke da rufin kariya na halitta ba su da yuwuwar ƙunsar magungunan kashe kwari masu illa.
Mai Tsabtace 15 yana da mafi ƙanƙanta matakan gurɓatar magungunan kashe qwari na duk samfuran da aka gwada, amma wannan baya nufin sun kasance gabaɗaya daga gurɓatar magungunan kashe qwari. Tabbas, wannan ba yana nufin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da kuke kawowa gida ba su da gurɓata ƙwayoyin cuta. A kididdiga, ya fi aminci a ci kayan da ba a wanke ba daga Tsabtace 15 fiye da daga Dozin Dozin, amma har yanzu yana da kyakkyawan ka'ida don wanke duk 'ya'yan itatuwa da kayan marmari kafin cin abinci.
Hanyar EWG ta ƙunshi alamomi shida na gurɓataccen maganin kashe qwari. Binciken ya mayar da hankali kan waɗanne 'ya'yan itatuwa da kayan marmari ne suka fi iya ƙunsar magungunan kashe qwari ɗaya ko fiye, amma bai auna matakan kowane magungunan kashe qwari ba a cikin takamaiman samfura. Kuna iya karanta ƙarin game da Dirty Dozen a cikin rahoton binciken EWG da aka buga anan.
Daga cikin samfuran gwajin da aka yi nazari, Ƙungiyar Ayyukan Muhalli ta gano cewa kashi 95 cikin 100 na samfuran 'ya'yan itace da kayan marmari na "Dirty Dozen" an lulluɓe su da ƙwayoyin cuta masu cutarwa. A gefe guda, kusan kashi 65 cikin 100 na samfuran 'ya'yan itace da kayan marmari na ''Tsabtace Sha Biyar'' ba su da fungicides.
Ƙungiyar Aiki ta Muhalli ta sami nau'ikan magungunan kashe qwari a lokacin da suke nazarin samfuran gwaji kuma sun gano cewa huɗu daga cikin magungunan kashe qwari biyar na yau da kullun na iya haifar da cututtukan fungicides: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid da pyrimethanil.
Lokacin aikawa: Afrilu-22-2025