Magungunan kashe kwari da sauran sinadarai suna kan kusan duk abin da kuke ci daga shagon kayan abinci zuwa teburinku. Amma mun tattara jerin 'ya'yan itatuwa 12 da suka fi kamuwa da sinadarai, da kuma 'ya'yan itatuwa 15 da ba su da yuwuwar kamuwa da sinadarai.
Ko da kuwa ka sayi 'ya'yan itatuwa da kayan lambu mafi sabo, ko ka sayi kayan lambu a sashen halitta na babban kanti, ko kuma ka ɗauki fam na peaches daga gonakin gida da hannu, ya kamata a wanke su kafin a ci ko a shirya.
Saboda haɗarin ƙwayoyin cuta kamar E. coli, salmonella, da listeria, gurɓataccen abu, hannun wasu mutane, da kuma sinadarai daban-daban da ke kan kayan lambu a cikin nau'in magungunan kashe kwari ko abubuwan kiyayewa, ya kamata a wanke dukkan kayan lambu a cikin siminti kafin su isa bakinka. Haka ne, wannan ya haɗa da kayan lambu na halitta, domin kayan halitta ba yana nufin cewa ba su da magungunan kashe kwari ba; kawai yana nufin babu magungunan kashe kwari masu guba, wanda kuskure ne da yawancin masu siyan kayan abinci ke fuskanta.
Kafin ka damu sosai game da ragowar magungunan kwari a cikin amfanin gonanka, ka yi la'akari da cewa Shirin Bayanan Magungunan Kwari na USDA (PDF) ya gano cewa fiye da kashi 99 cikin 100 na amfanin gona da aka gwada suna da ragowar da suka cika ka'idojin aminci da Hukumar Kare Muhalli ta kafa, kuma kashi 27 cikin 100 ba su da ragowar magungunan kwari da za a iya gano su kwata-kwata.
A takaice: Wasu ragowar abinci ba su da illa, ba dukkan sinadarai da ke cikin abinci ba ne marasa kyau, kuma ba sai ka firgita ba idan ka manta ka wanke 'ya'yan itatuwa da kayan lambu kaɗan. Misali, ana shafa apples da kakin zuma mai inganci don maye gurbin kakin zuma na halitta wanda ke wankewa yayin wankewa bayan girbi. Yawan magungunan kashe kwari galibi ba sa da wani tasiri mai mahimmanci ga lafiyarka, amma idan kana damuwa game da yuwuwar kamuwa da magungunan kashe kwari ko wasu sinadarai a cikin abincin da kake ci, hanya mafi aminci da za ka iya bi ita ce wanke amfanin gona kafin cin su.
Wasu nau'ikan suna da yuwuwar samar da ƙwayoyin cuta masu taurin kai fiye da wasu, kuma don taimakawa wajen bambance mafi ƙazanta daga waɗanda ba su da ƙazanta ba, ƙungiyar agaji ta Muhalli ta Safety Food Working Group ta buga jerin abincin da suka fi ɗauke da magungunan kashe kwari. Jerin abincin, wanda ake kira "Dirty Dozen," takardar yaudara ce da ya kamata a riƙa wanke 'ya'yan itatuwa da kayan lambu akai-akai.
Tawagar ta yi nazarin samfura 47,510 na nau'ikan 'ya'yan itatuwa da kayan lambu 46 da Hukumar Abinci da Magunguna ta Amurka da Ma'aikatar Aikin Gona ta Amurka suka gwada.
Binciken da ƙungiyar ta gudanar kwanan nan ya gano cewa strawberries suna ɗauke da mafi yawan ragowar magungunan kashe kwari. A cikin wannan cikakken bincike, shahararrun 'ya'yan itacen sun ƙunshi sinadarai fiye da sauran 'ya'yan itatuwa ko kayan lambu.
A ƙasa za ku ga abinci 12 da suka fi ɗauke da magungunan kashe kwari da kuma abinci 15 da ba su da gurɓataccen gurɓatawa.
Dirty Dozen wata babbar alama ce da ke tunatar da masu amfani da 'ya'yan itatuwa da kayan lambu da ya kamata a wanke sosai. Ko da wankewa da ruwa da sauri ko feshi na sabulun wanke-wanke na iya taimakawa.
Haka kuma za ku iya guje wa haɗari da yawa ta hanyar siyan 'ya'yan itatuwa da kayan lambu masu inganci (wanda aka noma ba tare da amfani da magungunan kashe kwari na noma ba). Sanin waɗanne abinci ne suka fi ɗauke da magungunan kashe kwari zai iya taimaka muku yanke shawara inda za ku kashe ƙarin kuɗin ku akan kayan amfanin gona na halitta. Kamar yadda na koya lokacin da nake nazarin farashin abinci na halitta da na halitta, ba su yi tsada kamar yadda kuke tsammani ba.
Kayayyakin da ke da rufin kariya na halitta ba su da yawa da za su ƙunshi magungunan kashe kwari masu illa.
Samfurin Clean 15 ya kasance mafi ƙarancin gurɓataccen maganin kwari a cikin duk samfuran da aka gwada, amma wannan ba yana nufin ba su da gurɓataccen maganin kwari gaba ɗaya ba. Tabbas, wannan ba yana nufin 'ya'yan itatuwa da kayan lambu da kuke kawowa gida ba su da gurɓataccen ƙwayar cuta ba. A kididdiga, ya fi aminci a ci kayan lambu marasa wankewa daga Clean 15 fiye da na Dirty Dozen, amma har yanzu kyakkyawan doka ne a wanke dukkan 'ya'yan itatuwa da kayan lambu kafin a ci.
Hanyar EWG ta ƙunshi ma'auni shida na gurɓatar magungunan kashe kwari. Binciken ya mayar da hankali kan waɗanne 'ya'yan itatuwa da kayan lambu ne suka fi iya ɗauke da magungunan kashe kwari ɗaya ko fiye, amma ba ya auna matakin kowace maganin kashe kwari ɗaya a cikin wani takamaiman kayan lambu. Kuna iya karanta ƙarin bayani game da binciken Dirty Dozen na EWG a nan.
Daga cikin samfuran gwajin da aka yi nazari a kansu, EWG ta gano cewa kashi 95 cikin 100 na samfuran da ke cikin rukunin 'ya'yan itatuwa da kayan lambu na "Dirty Dozen" an shafa su da magungunan kashe ƙwayoyin cuta masu illa. A gefe guda kuma, kusan kashi 65 cikin 100 na samfuran a cikin rukunan 'ya'yan itatuwa da kayan lambu masu tsabta guda goma sha biyar ba su da magungunan kashe ƙwayoyin cuta da za a iya gano su.
Ƙungiyar Ayyukan Muhalli ta gano magungunan kashe kwari da dama lokacin da take nazarin samfuran gwaji kuma ta gano cewa huɗu daga cikin magungunan kashe kwari guda biyar da aka fi amfani da su a matsayin magungunan kashe kwari masu haɗari ne: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid da pyrimethanil.
Lokacin Saƙo: Fabrairu-10-2025